hem damağınıza hem de gözünüze hitap edecek olan bu kurabiye vazgeçilmezleriniz arasında olacak eminim :)
işte tarif :
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
1 adet mandalina
1 çay bardağı kadar hindistan cevizi
eğer acilen yapmanız gerekiyorsa margarinin yumuşamasını beklemek yerine ocakta eritebilirsiniz ben hep öyle yapıyorum yoğurması daha kolay oluyor.
yapılışı: yumurtalardan birinin akını kenara ayırıyoruz.mandalinayı bütün olarak robottan geçiriyoruz
1 yumurta beyazı hariç tüm malzemeleri (robottan geçirdiğimiz mandalina dahil olacak karışıma) bir kaba koyuyoruz. bir güzel yoğuruyoruz. hamur çok cıvık olacak sakın 1 kaşıktan fazla ekstradan un eklemeyin. içinde mandalina olduğu için öyle cıvık oluyor. tepsinize varsa yağlı kağıt serin daha rahat oluyor yoksa tepsiyi yağlayın. yoğurdunuz karışımdan ufak toplar yapın elinizin içinde biraz bastırın yumurta akını çatalla çırpıp fırça yardımı ile elinizdeki hamurun üstüne sürün sürdüğünüz kısmı hindistan cevizine batırıp tepsinize dizin. kurabiye kalıbınız varsa benimkiler gibi önce dilediğiniz şekli verip sonra hindistan cevizine bulayabilirsiniz. önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dk kadar pişirin. afiyet olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder